Sehr einfach und schnell gemacht, Makrobiotisch, wohltuend und für jede Jahreszeit.
- 1/2 Tasse Zwiebeln
- 1/2 Tasse Möhren
- 1 1/2 Tassen Kürbisstücke
- 1/4 Tasse fein geschnittene Frühlingszwiebeln
- 1 Tasse gekochte Hirse
- 5 Tassen Wasser
- 4 Teelöffel Gerstenmiso (gibt es im Bioladen oder Reformhaus)
Das Gemüse mit einer Tasse Wasser fast gar kochen. Dann Hirse und den Rest des Wassers dazugeben. 10-15 Minuten köcheln lassen. Dann Miso dazugeben und warm mit gehackten Frühlingszwiebeln servieren. Eine stärkende und wärmende Suppe die sich auch gut aus Getreideresten machen läßt.
Lecker, lecker!